Tajarin langaroli cacio e pepe


INGREDIENTI 4 persone

Agnolotti 600 g

Cipolle 20 g

Sedano 20 g

Carota 20 g

Carne trita 100 g

Polpa pomodoro 200 g

Vino rosso 50 ml

Olio evo 20 ml

Aglio 1 spicchio

Sale q.b


PREPARAZIONE

Versa in una padella l’olio e.v.o., aggiungI UNO spicchio d’aglio, la cipolla tritata , il sedano tritato e la carota tritata. Fai soffriggere per 5min, poi aggiungi la carne trita. Lascia cuocere a fiamma viva , sfuma con il vino rosso, aggiungi la polpa di pomodoro, il sale e il pepe, doodichè abbassa la fiamma e lascia cuocere. A parte porta in ebollizione l’acqua, salala, butta gli agnolotti e falli cuocere per 3 minuti e mezzo. Scolali con schiumarola e saltali in padella aggiungendo 2 cucchiai di acqua di cottura.

Tajarin
langaroli



Pasta fresca tradizionale del Piemonte, simile alla tagliatelle ma di dimensioni più piccole, esaltano il sapore dei sughi con cui sono conditi. La ricerca della qualità senza compromessi per la Farina di grano tenero tipo ”00” e la semola di grano duro che usiamo nella nostra sfoglia ti garantisce di terminare ogni pranzo con una richiesta di bis.

Prodotto realizzato a mano.

 

300g
1000g
1500g

2 min

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