Plin di Fonduta e Burro Nocciola
INGREDIENTI 4 persone
Plin di Fonduta 600 g
Burro 50 g
Sale q.b
Pepe q.b
PREPARAZIONE
In una pentola antiaderente fai sciogliere il burro a bassa temperatura poi aggiungi sale e pepe.
Una volta sciolto lascialo imbrunire dolcemente, aiutati con dell’acqua per abbassare la temperatura, non deve raggiungere il punto di fumo.
Fai cuocere i Plin di Fonduta per 2 minuti in acqua bollente e salata, dopodiché scolali e saltali in padella con il burro.
Plin
alla fonduta
Primo piatto tradizionale, tipico delle zone delle Langhe e del Monferrato, da riscoprire in inverno assieme al calore di chi ami.
La fonduta, formaggio di latte di vacca burroso e morbido dal gusto dolce, con aggiunta di tuorlo d’uovo e latte, farcisce questi ravioli con pochi ingredienti ma buoni e capaci di dare intense sensazioni.
300g
1000g
1500g • Gelo
2 min
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