Tortellini Crema al Grana Padano


INGREDIENTI 4 persone

Tortellini di Prosciutto Crudo 600 g

Panna da Cucina 100 g

Grana Padano 80 g

Sale q.b

Pepe q.b


PREPARAZIONE

In una padella antiaderente scalda la panna da cucina, aggiungi le scaglie di Grana Padano DOP,  il sale, il pepe e amalgama il tutto a fuoco basso. Nel frattempo, in una pentola porta ad ebollizione l’acqua, salala e fai cuocere i tortellini per 4 minuti. Scolali con una schiumarola e falli saltare in padella con la crema di Grana Padano DOP.

Tortellini
di prosciutto crudo



Gli amanti del vero tortellino bolognese sanno che deve avere le punte che s’incrociano e non sono parallele.
Per la perfetta esperienza sia in brodo che asciutto, il ripieno viene profumato con prosciutto crudo e mortadella senza lardello tritati separatamente con aggiunta di Grana Padano e aggiustati di sale, pepe, noce moscata e pane pesto.

300g
1000g
1500g

4 min

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