Fagotti di Magro all'Amatriciana
INGREDIENTI 4 persone
Fagotti di Magro 600 g
Polpa di Pomodoro 200g
Pancetta 150 g
Cipolla Bianca 50 g
Olio Evo 20 g
Sale q.b
Pepe q.b
Prezzemolo q.b
PREPARAZIONE
In una padella antiaderente imbiondisci la cipolla con l’olio evo a fiamma viva. Poi versa la pancetta e cuocila finché non sarà croccante. Aggiungi la polpa di pomodoro e aggiustala con sale, pepe e prezzemolo a tuo gusto. Porta all’ebollizione l’acqua, salala e butta i fagotti di magro poi fai cuocere per 4 minuti. Dopo averli scolati salta il tutto in padella e concludi con una grattata di pecorino.
Fagotti
di magro
Gli spinaci e la ricotta fresca vaccina incontrano il Grana Padano e il burro. Una correzione con patata belga per dare la giusta consistenza li rende perfetti per un piatto vegetariano con sugo alle verdure oppure in brodo vegetale.
Piacevolezza bilanciata che sorprenderà grandi e piccini.
300g
1000g
1500g • Gelo
4 min
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