Plin ai tre Arrosti al Sugo D'Arrosto
INGREDIENTI 4 persone
Plin ai Tre Arrosti 600 g
Brodo 500ml
Carota 1
Gambo di Sedano 1
Cipolle 2
Spicchio d'Aglio 1
Bicchiere Vino Rosso 1
Mazzetto Salvia 1
Noce di Burro 1
Sale q.b
Pepe q.b
PREPARAZIONE
Fai cuocere un pezzo d’arrosto in una pentola con carote, sedano, cipolle e aglio a pezzetti. Bagna con il vino rosso e una volta evaporato aggiungi un po’ di brodo. Completa la cottura con la pentola chiusa. A questo punto filtra la salsa e legala con il burro e un mazzetto di salvia. Nel frattempo porta ed ebollizione l’acqua, salala e fai cuocere i plin per 2 minuti. Scolali e falli saltare in padella con il sugo d’arrosto preparato in precedenza.
Plin
ai tre arrosti
Tre carni pregiate cotte al forno separatamente a bassa temperatura e con soffritto di carote, cipolle, porri e sedano freschi.
Gli arrosti di carne bovina italiana, spalla di maiale e polpa di coniglio sono amalgamati con ricotta vaccina, noce moscata, sale e pepe per un trionfo di sapori che esalterà familiari e amici.
300g
1000g
1500g • Gelo
2 min
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