Ravioli di borragine
sanremese



Dal gusto naturale e leggero, questa delizia di ripieno prevede l’erba selvatica utilizzata sotto forma di purè.
Le cipolle fresche cotte al forno, la ricotta fresca pastorizzata e il Grana Padano DOP completano la fusione di sapori assieme a sale e pepe. La puntinatura verde della sfoglia è creata dallo spinacio.

300g
1000g
1500g

3 min


Valori Nutrizionali Medi 100 g

Kcal 203

Kj 851

Proteine 8,9 g

Grassi totali 6,6 g

- di cui saturi 3,9 g

Carboidrati 26,3 g

- di cui zuccheri 1,6 g

Sale 1,02 g


Ingredienti:

Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, acqua, tuorlo d’uovo pastorizzato, spinaci.

Ripieno: Ricotta, borragine 25%, patata essiccata, Grana Padano, cipolle, sale, maggiorana, aromi naturali.

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