Ravioli di borragine
Dal gusto naturale e leggero, questa delizia di ripieno prevede l’erba selvatica utilizzata sotto forma di purè.
Le cipolle fresche cotte al forno, la ricotta fresca pastorizzata e il Grana Padano completano la fusione di sapori assieme a sale e pepe. La puntinatura verde della sfoglia è creata dallo spinacio.
300g
1000g
1500g • Gelo
3 min
Valori Nutrizionali Medi 100 g
Kcal 203
Kj 851
Proteine 8,9 g
Grassi totali 6,6 g
- di cui saturi 3,9 g
Carboidrati 26,3 g
- di cui zuccheri 1,6 g
Sale 1,02 g
Ingredienti:
Sfoglia: farina di grano tenero tipo “00”, acqua, tuorlo d’uovo pastorizzato, spinaci.
Ripieno: ricotta, borragine 25%, patata essiccata, Grana Padano, cipolle, sale, pepe, maggiorana, aromi naturali.
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Tramandare
la tradizione
Fa parte del nostro credo preservare e condividere le tradizioni artigianali della pasta fresca e della cucina autentica piemontese.