Tortellini
di prosciutto crudo
Gli amanti del vero tortellino bolognese sanno che deve avere le punte che s’incrociano e non sono parallele.
Per la perfetta esperienza sia in brodo che asciutto, il ripieno viene profumato con prosciutto crudo e mortadella senza lardello tritati separatamente con aggiunta di Grana Padano e aggiustati di sale, pepe, noce moscata e pane pesto.
300g
1000g
1500g • Gelo
4 min
Valori Nutrizionali Medi 100 g
Kcal 304
Kj 1270
Proteine 14,6 g
Grassi totali 9,9 g
- di cui saturi 3,9 g
Carboidrati 38,1 g
- di cui zuccheri 0,5 g
Sale 1,43 g
Ingredienti:
Sfoglia: farina di grano tenero tipo “00”, tuorlo d’uovo pastorizzato, Acqua.
Ripieno: prosciutto crudo stagionato 34%, mortadella Modena 34%, pane pesto, Grana Padano, noce moscata, pepe, sale, aromi naturali.
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