Tortellacci
di Seirass



Sapere e manualità antica, tramandati di generazione in generazione, ci portano piatti delle Langhe come questo a base di Seirass, la ricotta piemontese di latte vaccino e ovino.
Gradevole e vellutato al palato, il gusto di questo ripieno si distingue dalla classica ricotta per morbidezza e dolcezza, rievocando l’alpeggio e il mercato di paese
.

Adatto anche per sugo di pesce.

 

300g
1000g
1500g

3 min


Valori Nutrizionali Medi 100 g

Kcal 255

Kj 1068

Proteine 9,5 g

Grassi totali 12,6 g

- di cui saturi 7,7 g

Carboidrati 25,3 g

- di cui zuccheri 1,4 g

Sale 0,54 g


Ingredienti:

Sfoglia: farina di grano tenero tipo “00”, tuorlo d’uovo pastorizzato, acqua.

Ripieno: ricotta di Seirass 56%, spinaci 11%, burro, Grana Padano, patata essiccata, sale, pepe, aromi naturali.

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