Tortellacci
di Seirass
Sapere e manualità antica, tramandati di generazione in generazione, ci portano piatti delle Langhe come questo a base di Seirass, la ricotta piemontese di latte vaccino e ovino.
Gradevole e vellutato al palato, il gusto di questo ripieno si distingue dalla classica ricotta per morbidezza e dolcezza, rievocando l’alpeggio e il mercato di paese.
Adatto anche per sugo di pesce.
300g
1000g
1000g • Gelo
3 min
Valori Nutrizionali Medi 100 g
Kcal 255
Kj 1068
Proteine 9,5 g
Grassi totali 12,6 g
- di cui saturi 7,7 g
Carboidrati 25,3 g
- di cui zuccheri 1,4 g
Sale 0,54 g
Ingredienti:
Sfoglia: farina di grano tenero tipo “00”, tuorlo d’uovo pastorizzato, acqua.
Ripieno: ricotta di Seirass 56%, spinaci 11%, burro, Grana Padano, patata essiccata, sale, pepe, aromi naturali.
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