Ravioli
di brasato
Assapora il ripieno di carne pregiata a base di “cappello del prete”, un taglio del vitello amato dagli intenditori. Servi questi ravioli di pasta all’uovo ripieni di brasato, cotto a bassa temperatura per una notte intera, con burro e salvia, oppure con un buon sugo arrosto, ideale per le occasioni speciali. Non può mancare il vino rosso.
1500g • Gelo
3 min
Valori Nutrizionali Medi 100 g
Kj 1164
Kcal 278
Grassi 5,9 g
- di cui saturi 2,8 g
Carboidrati 23,1 g
- di cui zuccheri 0,8 g
Proteine 18,5 g
Sale 0,9 g
Ingredienti:
Sfoglia: Semola, farina di grano tenero “00”, tuorlo d’uovo pastorizzato, acqua.
Ripieno: Cappello del prete, Grana Padano, patata essiccata, carote, sedano, cipolle, porri, vino rosso, timo, rosmarino, alloro, sale, pepe, noce moscata, olio evo.
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