Plin
alla Salsiccia di Bra



Plin, in dialetto significa “pizzicotto”, sta ad indicare il caratteristico gesto del pizzicare la pasta con le dita, un’azione ripetuta domenica dopo domenica dalle famiglie delle Langhe e del Monferrato.

In questo ripieno regna sovrana la Salsiccia di Bra, certificata e speciale salsiccia di vitello con pancetta, che può essere degustata anche cruda perché magra e molto saporita.

300g
1000g
1500g

2 min


Valori Nutrizionali Medi 100 g

Kcal 237

Kj 996

Proteine 9,3 g

Grassi totali 7,5 g

- di cui saturi 1,9 g

Carboidrati 28,1 g

- di cui zuccheri 1,2 g

Sale 0,62 g


Ingredienti:

Sfoglia: farina di grano tenero tipo “00”, tuorlo d’uovo pastorizzato, acqua.

Ripieno: salsiccia di Bra (carne bovino adulto 65%, pancetta di suino 12%, Grana Padano grattugiato – contiene lisozima da uovo), saccarosio, destrosio, pepe, spezie, aromi.
Regolatore di acidità: E300, antiossidanti: E300-E301, cipolla rossa, patata disidratata.

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