Lingua con
bagnetto verde



La tradizione piemontese vuole che la lingua venga bollita in un brodo speziato, garantendo così un mix di sapori e di gusti autentici. Le origini di questo piatto pretendono che venga accompagnato dalla salsa evergreen, il nostro bagnetto verde composto da prezzemolo, pane secco, aglio, aceto balsamico, il tutto condito da sale e pepe.

 

350g


Valori Nutrizionali Medi 100 g

Kj 72

Kcal 131

Grassi 5,4 g

- di cui saturi 2,3 g

Carboidrati 1,9 g

- di cui zuccheri 0 g

Proteine 17,1 g

Sale 0,52 g


Ingredienti:

Lingua di vitello bollita.

Bagnetto: prezzemolo, olio di semi di girasole, pane secco (farina di grano tenero tipo “00”, acqua, lievito), aglio, aceto balsamico, latte, ketchup, sale, pepe.

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